| 一、日常营运管理-营业安排 1.制定前厅排班表，合理分配服务员、迎宾、收银等岗位人员，确保高峰期人力充足。 2.检查营业前的准备工作，如餐具摆放、卫生清洁、设备运行等。 3.确保从迎宾、点单、上菜到结账的全流程高效顺畅，及时处理突发问题，如客诉、翻台延迟等。 4.监督食品安全及卫生标准执行，如餐具消毒、桌面清洁等。 5.管控前厅耗材，定期盘点并补充库存。 二、客户服务与体验-顾客接待 1.亲自处理VIP客户或重要团体的接待，提升顾客满意度。 2.收集并分析客户反馈，如投诉、建议，优化服务流程。 3.投诉处理快速响应客诉，如菜品问题、服务态度，提出解决方案，避免负面评价。 4.维护餐厅环境，音乐、灯光、温度，确保符合烧烤吧的定位。 三、团队管理与客户维护 1.深度洞察客户需求，策划并主导能创造惊喜、感动与情感链接的客户服务体验与门店活动。 2.处理重要客户关系，化解重大客诉，将服务危机转化为赢得客户信任的契机。 3.监督并提升门店整体服务氛围，确保每一位客户都能感受到积极、尊重的情绪能量。 4.通过日常观察、沟通和团队活动，主动感知并调节团队整体情绪状态，营造积极、公平、充满支持感的工作氛围。 5.将与负责流程与事务的运营主管形成黄金搭档。双方需保持高频沟通，共同解决跨情绪与事务的综合性问题。 任职要求： 1. 擅长调动团队氛围，富有感染力，能激励、凝聚团队。 2. 自身情绪稳定、心态坚韧，抗压能力强。 3. 为人真诚乐观，认可积极情绪对工作的价值。 |
