储备经理训练期-6个月:工作站训练--学习并熟悉所有产品的生产操作流程及服务标准&基本值班管理--学习餐厅各区域的营运、值班管理
副经理训练期--6个月:进阶值班管理:订货管理、排班管理、设备维护保养、成本控制、利润分析等餐厅营运管理
资深副经理训练期--6个月:人员招聘、培训及保留,人力效能评估及管控,餐厅策划营销等运营管理
之后荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的餐厅经理,成为百胜的核心人物。